Rumová zmrzlina s hrozienkami

Prísady:
100 g hrozienok
100-150 ml rumu (podľa chuti)
štipka mletej škorice
4 žĺtky
150 g múčkového cukru
1 bal. Vanilínového cukru Dr. Oetker
6 PL (75 ml) mlieka
500 ml smotany na šľahanie


Príprava:
1. Hrozienka namočíme do rumu, pridáme škoricu a necháme ich (najlepšie cez noc) napučať.

2. Žĺtky dáme do misky, ktorú ponoríme do väčšej nádoby s teplou vodou (do tzv. vodného kúpeľa). K žĺtkom pridáme múčkový cukor, vanilínový cukor a mlieko a všetko vymiešame s pomocou elektrického šľahača na najnižšom stupni otáčok do peny. Len čo začne hmota hustnúť, vyberieme misku z vodného kúpeľa a krém šľaháme do vychladnutia.

3. Ušľaháme šľahačku a spoločne s hrozienkami a rumom (vrátane tekutiny) ju vmiešame do krému. Hmotu necháme zmrznúť.