Nakladané uhorky

Prísady:
Na cca 4 poháre po 250 ml:
1000 g malých uhoriek
2 PL soli na posypanie
trochu čerstvého kôpru
trochu estragónu a horčičného semienka
niekoľko bobkových listov a guličiek čierneho korenia
1/2 cibule nakrájanej najemno
trochu Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
750 ml vody
380 ml octu (8 %)
2 PL cukru
2 PL soli na nálev

Príprava:
1. Uhorky umyjeme, necháme odkvapkať, potom premiešame so soľou a necháme cez noc odležať.

2. Uhorky rozdelíme spolu s bylinkami, korením a cibuľou do zaváracích pohárov. Do každého pohára pridáme na špičku noža pomôcky na konzervovanie.

3. Prevaríme vodu s octom, cukrom a soľou a horúci nálev ihneď nalejeme na uhorky až po okraj. Poháre uzavrieme, trochu nimi potrasieme, postavíme ich do plechu na pečenie, ktorý sme naplnili do výšky 2 cm horúcou vodou a vložíme do spodnej polovice predhriatej rúry.

Zaváracia teplota (predhriatie a zaváranie):
Elektrická rúra: 100 °C
Plynová rúra: stupeň 1

Dĺžka zavárania: 80 minút.