Pestrý motýľ

Prísady:
Cesto:
150 g mäkkého masla alebo Hery
100 g cukru
1 bal Vanilínového cukru Dr.Oetker
strúhaná kôra z polovice umytého citrónu
štipka soli
3 vajcia
200 g polohrubej múky
2 zarovnané KL Kypriaceho prášku do pečiva Dr.Oetker
1-2 PL mlieka

Náplň:
3 PL jahodovej marmelády
500 ml smotany na šľahanie (vychladenej)
2 bal Smeta-fixu Dr.Oetker
2 bal Vanilínového cukru Dr.Oetker

Na ozdobu:
500 g čerstvých jahôd
2 1/2 kiwi
Na telíčko motýľa:
4-5 jahôd
1/2 kiwi
2 špáradlá
2 guličky hrozna


Príprava:
1. Mäkké maslo vyšľaháme s cukrom a vanilínovým cukrom, potom vmiešame štipku soli, vajcia (každé šľaháme cca 1/2 minúty) a citrónovú kôru. Nakoniec vmiešame elektrickým ručným mixérom na najnižších otáčkach múku, kypriaci prášok a mlieko. Vypracujeme hladké cesto. Cesto nalejeme do tortovej formy (priem. 26 – 28 cm) vyloženej papierom na pečenie, urovnáme stierkou a dáme piecť do predhriatej rúry:
Horný a spodný ohrev: asi 180 °C
Horúci vzduch: asi 160 °C
Plynová rúra: stup. 2-3
Doba pečenia: asi 40 min.

2. Po upečení uvoľníme nožom okraj formy, korpus vyklopíme na kuchynskú mriežku, stiahneme papier a necháme vychladnúť. Po vychladnutí rozpolíme korpus pozdĺžne.

3. Náplň: Spodný diel korpusu potrieme marmeládou. Smotanu ušľaháme so Smeta-fixom a vanilínovým cukrom do tuha. 1/3 šľahačky natrieme rovnomerne na marmeládu a priklopíme horný diel korpusu. Zľahka pritlačíme. Tortu rozpolíme naprieč (na dva polkruhy) a obidve časti potrieme zvyškom šľahačky.

4. Na servírovaciu tácku uložíme k sebe obe polky torty guľatou stranou k sebe ako krídla. Medzi obe polovičky poskladáme telíčko motýľa z jahôd. Hlavičku urobíme z polovice kiwi tak, že lyžičkou vykrojíme guličku. Do hlavičky zapichneme dve špáradlá ako tykadlá a na konci ozdobíme guličkami hrozna.

5. Ozdoba: Umyté a usušené jahody nakrájame na plátky. Kiwi olúpeme a tiež nakrájame na plátky. Plátkami jahôd a kiwi ozdobíme krídla.