Jahodová torta

Prísady:
Suroviny na piškótové cesto:
2 vajcia
1-2 PL horúcej vody
50 g práškového cukru
1 Vanilínový cukor Dr.Oetker
80 g hladkej múky
1 zarovnaná KL Kypriaceho prášku do pečiva Dr.Oetker

Suroviny na šľahačkovú náplň:
250 g mäkkého - nehrudkujúceho tvarohu vo vaničke
150 g bieleho jogurtu
100 g práškového cukru
1 Vanilínový cukor Dr.Oetker
1 Želatína v plátkoch Dr.Oetker
400-500 ml smotany na šľahanie

Suroviny na obloženie a zaliatie:
asi 500 g čerstvých, očistených jahôd
1 Tortové želé červené Dr. Oetker
250 ml vody
2 – 3 PL cukru


Príprava:

1. Predhrejeme rúru.
2. Dno tortovej formy s priemerom 26 cm vymažeme tukom a vyložíme papierom na pečenie.

3. Na cesto vyšľaháme vajce s horúcou vodou na penu. Za stáleho šľahania do peny zapracujeme cukor zmiešaný s vanilínovým cukrom. Múku zmiešame s kypriacim práškom do pečiva a pri najnižšom stupni šľahača (1. stupeň) krátko zašľaháme do hmoty. Cesto vylejeme do formy a rovnomerne uhladíme. Vložíme do trúby piecť.

Pečenie:
Elektrická rúra asi 180 °C
Teplovzdušná rúra asi 160 °C
Plynová rúra stupeň č. 2-3
Doba pečenia asi 20 minút.

4. Upečený korpus necháme vychladnúť, pomocou noža oddelíme okraj formy a stiahneme papier na pečenie. Korpus položíme na podnos, pripevníme očistený okraj formy. Niekoľko jahôd zrežeme do roviny, aby nám stáli a narežeme na tenké plátky. Plátkami obložíme zvnútra okraje formy. Celé, malé jahody poukladáme na korpus do kruhu tak, aby stred zostal voľný. Zvyšné jahody nakrájame na plátky (na obloženie vrchnej strany).

5. Na náplň namočíme želatínu. Tvaroh rozmiešame s jogurtom, cukrom a vanilínovým cukrom. Smotanu ušľaháme dotuha. Želatínu mierne vyžmýkame a pri miernej teplote rozpustíme. Vmiešame asi 2 PL osladeného tvarohu a vlejeme späť k zvyšnému tvarohu. Zľahka vmiešame šľahačku.

6. Náplň najprv polievkovou lyžicou nalejeme medzi plátky jahôd pri okraji, aby nám nepadali a až k stene okraja, aby nepretieklo želé. Potom opatrne náplň natrieme na tortu a uhladíme. Tortou „buchneme“ o stôl, aby sa náplň „usadila“. Vrchnú stranu obložíme zvyšnými jahodami a odložíme do chladu.

7. Želé pripravíme podľa návodu a opäť najprv pri kraji nalejeme na jahody a po malom stuhnutí po celej obloženej ploche.

8. Tortu je najlepšie pripravovať jeden deň pred podávaním. Z torty nakrájame asi 12-16 porcií.

Doba prípravy asi 50-60 minút.

Tip: Môžeme použiť aj iné drobné, čerstvé ovocie – maliny, ostružiny apod.