Sacherova torta - recept

Prísady:
Cesto:
7 vajec
125 g práškového cukru
1 balíček Vanilínového cukru Dr. Oetker
125 g masla alebo margarínu
150 g hladkej múky
3 zarovnané PL kakaa
1/2 balíčka Kypriaceho prášku do pečiva Dr.Oetker

Na naplnenie:
marhuľový džem (napr. Schwartau Extra)

Poleva:
1 balíček Polevy tmavej Dr. Oetker

Ešte potrebujeme:
tortovú formu (priemer 26 cm)

Príprava:
Cesto:
Vajíčka oddelíme. Žĺtky vymiešame s cukrom a vanilínovým cukrom do penista. Do žĺtkovej hmoty postupne zašľaháme maslo alebo margarín, kakao a vmiešame preosiatu múku s kypriacim práškom do pečiva. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, ktorý zľahka pomocou varešky primiešame k cestu. Cesto vylejeme do tortovej formy vystlatej papierom na pečenie.
Pečieme vo vyhriatej rúre približne 40 min. pri teplote 170 - 180 ° C. Po upečení vyklopíme na mriežku a dáme vychladnúť.

Vychladnuté rozrežeme a naplníme džemom. Celú tortu natrieme rovnomerne čokoládovou polevou.

Polevu rozpustíme podľa návodu na obale a tortu polejeme