Cesto na perník

Prísady:
400 g polohrubej múky
250 g cukru
1 bal Kypriaceho prášku do perníku Dr.Oetker
1 PL kakaa
1 /4 l mlieka
100 ml (10 PL) oleja
1 vajce

Príprava:
1. Do väčšej misy nasypeme múku, cukor, kypriaci prášok do perníku, kakao, prilejeme mlieko, olej a pridáme vajce. Všetko šľaháme elektrickým ručným šľahačom (metličkami) 3 minúty – najprv krátko na najnižšom stupni otáčok, potom na najvyššom stupni. (Môžeme šľahať aj ručne metličkou – tiež 3 minúty - aby bolo cesto hladké).

2. Vyšší plech vymažeme olejom a vysypeme troškou hrubej múky. Na takto pripravený plech nalejeme cesto, rozotrieme ho stierkou a dáme piecť. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote cca 180 °C po dobu asi 35 minút.

4. Po upečení necháme perník vychladnúť.


TIP: Perník zdobíme podľa chuti – klasické zdobenie perníku je poliať ho roztopenou polevou (doporučujeme Polevu Dr.Oetker – na jeden perník 2 balíčky po 100 g polevy) a ozdobiť olúpanými mandľami. Ďalšia možnosť je vytvoriť z polevy tmavej a svetlej (bielej) na perníku mozaiku alebo si z práškového cukru a citrónovej šťavy pripraviť polevu citrónovú.