Rýchla bublanina

Prísady:
4 vajcia
200 g cukru
125 ml vody
125 ml oleja
350 g polohrubej múky
1 bal Vanilínového cukru Dr.Oetker
1 bal Kypriaceho prášku do pečiva Dr.Oetker
asi 500 g ovocia (čerstvé, kompótové alebo mrazené)

Príprava:
1. Čerstvé ovocie umyjeme a evtl. pokrájame na drobné kúsky. Ak použijeme kompótové ovocie, necháme ho odkvapkať. Mrazené ovocie nerozmrazujeme.

2. Do väčšej misy preosejeme múku. Pridáme všetky ostatné suroviny okrem ovocia a šľaháme elektrickým šľahačom na najnižšom stupni otáčok kým nevznikne hladké cesto (asi 2 minúty). Cesto vylejeme na vymazaný a múkou vysypaný vyšší plech. Cesto navrchu posypeme ovocím a dáme piecť do predhriatej rúry pri teplote 180 - 190 °C asi 25 - 35 minút.

3. Po upečení necháme vychladnúť. Bublaninu servírujeme poprášenú práškovým cukrom.