Jednoduché cesto na tortový korpus

Prísady:
100 g polohrubej múky
2 rovné KL Kypriaceho prášku do pečiva Dr.Oetker
100 g jemne kryštálového cukru
100 g mäkkého masla alebo Hery
3 vajcia
na tmavé cesto: naviac 1 KL kakaa holandského typu (nesladeného)

Príprava:
1. Najprv si tukom vymažeme a múkou vysypeme tortovú formu s priemerom 26 cm (alebo ju vyložíme papierom na pečenie). Rúru si predhrejeme.

2. Do misy preosejeme múku a kypriaci prášok (ak chceme tmavé cesto, preosejeme do múky i kakao). Potom pridáme zbytok surovín a všetko miešame elektrickým šľahačom najprv krátko na najnižšom stupni otáčok, potom asi 2 minúty na najvyššom stupni otáčok až vznikne hladké cesto. Cesto nalejeme do pripravenej formy, uhladíme povrch stierkou a dáme piecť do predhriatej rúry:

Elektrická rúra – horný a spodný ohrev: asi 180 °C
Teplovzdušná rúra: asi 160 °C
Plynová rúra: stupeň 2-3
Doba pečenia: asi 20 minút

Pozn.: Či je korpus dostatočne prepečený zistíte podľa špajle, ktorú pichnete doprostred korpusu. Ak je špajľa po vytiahnutí suchá, je korpus upečený. Ak sa ale špajľa lepí, necháme korpus ešte chvíľu piecť.

3. Po upečení vyberieme formu z rúry a necháme asi 10 minút vychladnúť. Potom uvoľníme guľatým nožom okraj formy od korpusu, formu roztvoríme a korpus preložíme na kuchynskú mriežku. Necháme úplne vychladnúť.

4. Tortový korpus zdobíme podľa chuti. Najčastejšie ho pozdĺžne rozpolíme, plníme krémom a zdobíme napr. ovocím. Najjednoduchšie je na prípravu krému použiť Tortovú náplň Dr.Oetker rôznych príchutí. Ďalšie nápady nájdete na stránkach receptov: Pečenie – Torty.

TIP: Ďalšie obmeny tortového korpusu: do cesta pridáme mleté oriešky, mandle, citrónovú kôru alebo strúhanú čokoládu.