Medový jablčník

Prísady:
Korpus:
140 g maslových sušienok
60 g rozpusteného, zmäknutého masla

Plnka:
750 g kyslejších jabĺk (napr. Boskoop, Jonathán)
2-3 PL citrónovej šťavy
2 balíčky (2x40g) Zlatý Klas Dr. Oetker
500 ml jablčnej šťavy (džúsu)
100 g cukru
2 bal. Vanilínového cukru Dr. Oetker
2,5 PL tekutého kvetového medu

Príprava:
1. Sušienky dáme do vrecúška a s pomocou valčeka ich najemno rozdrobíme. Rozdrobené sušienky dáme do misy a pridáme maslo. Dobre premiešame. Vzniknutú hmotu pomocou lyžice rovnomerne a silno natlačíme do formy (priemer 26 cm) vyloženej papierom na pečenie a súčasne vytlačíme po stranách malý okraj.

2. Jablká ošúpeme, rozštvrtíme a zbavíme jadrovníkov. Nakoniec ich rozkrájame na malé kocôčky a pokvapkáme citrónovou šťavou.

3. Pudingový prášok rozmiešame so 100 ml jablčnej šťavy. Zvyšnú jablčnú šťavu zmiešame v hrnci s cukrom, vanilínovým cukrom a medom a za stáleho miešania privedieme do varu. Odstavíme z platne, za stáleho miešanie prilejeme rozmiešaný puding a ešte krátko povaríme. Primiešame kocky jabĺk a zmes dáme na cesto. Povrch uhladíme. Jablčník dáme do rúry a pečieme:
Elektrická rúra :180 °C (rúru vopred vyhriať)
Teplovzdušná rúra: 160 °C (nepredhrievať)
Plynová rúra: stupeň 2-3 (nepredhrievať)
Doba pečenia: cca 40 minút.

4. Po upečení uvoľníme nožom okraje a necháme vo forme trochu schladnúť. Potom vyberieme jablčník z formy a necháme ochladnúť úplne (aby jablčník stuhol).