Vianočka

Doba prípravy: asi 20 minút
Doba pečenia: asi 40 minút

Prísady:
2 vrchovaté polievkové lyžice hrozienok
2 polievkové lyžice rumu
1 balenie zmesi na pečenie Buchty Dr.Oetker
2 balíčky Vanilínového cukru Dr.Oetker
125 g rozpusteného a vychladnutého masla
200 ml vlažného mlieka
1 vajce

Na potretie a posypanie:
1 rozšľahané vajce
3 zarovnané polievkové lyžice plátkových mandlí

Ešte potrebujeme:
plech na pečenie, papier na pečenie, špajdľu

Príprava:
1. Hrozienka namočíme do rumu a necháme aspoň 2 hodiny postáť. Na prípravu cesta nasypeme zmes na Buchty do misy, vmiešame priložené droždie a pridáme vanilínový cukor, maslo, mlieko, vajce a hrozienka s rumom. Vypracujeme hladké cesto, ktoré sa nelepí na steny misy. Prikryjeme utierkou a dáme na teplé miesto na 50-60 minút kysnúť.

2. Po vykysnutí cesto vyklopíme na pracovnú dosku a rozdelíme na 9 kúskov. Z každého kúsku vyváľame valček s dĺžkou asi 35 cm. Valčeky postupne splietame do vianočky – najprv upletieme vrkoč zo 4 valčekov, potom z 3 a potom z 2.

3. Na plech vyložený papierom na pečenie položíme vrkoč zo 4 valčekov, uprostred vytvoríme bokom dlane ryhu. Naň položíme vrkoč z 3 valčekov a uprostred opäť urobíme ryhu. Navrch položíme vrkoč z 2 valčekov. Aby vianočka nestratila svoj tvar, napicháme do hornej časti zo strán špáradlá alebo kúsky špajdle. Na teplom mieste necháme ešte 20 minút kysnúť. Povrch potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme mandľami a vianočku dáme do predhriatej rúry piecť:

Elektrická rúra: 170 °C
Teplovzdušná rúra: 150 °C
Plynová rúra: stupeň 3

Doba pečenia: asi 40 minút

4. Keď chceme mať istotu, že je vianočka naozaj hotová, pichneme do prostriedku cesta špajdľou. Ak sa na cesto už nelepí, vianočka je správne upečená.

TIP: Ak vianočku uskladníte v uzavretej dóze, vydrží vláčna aj 7 dní.