Marhuľový džem s mätou

na 6 pohárov à 250 ml

Doba prípravy: asi 20 minút

Prísady:
1000 g vykôstkovaných marhúľ
1 balíček Gelfixu Klasik 1:1 Dr.Oetker
1000 g krupicového alebo kryštálového cukru
6 lístkov čerstvej mäty


Príprava:
1. Umyté a vykôstkované marhule nakrájame na veľmi malé kúsky, prípadne rozomelieme alebo rozmixujeme ponorným mixérom. Vložíme do väčšieho hrnca.

2. Pridáme obsah balíčka Gelfix Klasik rozmiešaný s 2 lyžicami cukru a za stáleho miešania privedieme do varu. Pridáme zvyšok cukru a lístky mäty a za stáleho miešania opäť privedieme do varu. Povaríme 5 minút a odstavíme. Na tanierik kvapneme 1-2 lyžičky práve uvareného džemu. Ak je po vychladnutí málo tuhý, vmiešame do neho 2 zarovnané kávové lyžičky Kyseliny citrónovej Dr.Oetker.

3. Odoberieme prípadnú penu a vyberieme lístky mäty. Ihneď plníme až po okraj do pripravených pohárov. Poháre uzavrieme, obrátime dnom hore a asi 5 minút necháme stáť na viečku (poháre s klasickými viečkami bez závitov neobraciame).

TIP: Na výraznejšiu mätovú chuť džemu môžeme lístky mäty v džeme ponechať.