Jahodovo-vanilkový džem

(na asi 4 poháre po 250 ml)

Prísady:
700 g jahôd
300 g na kúsky nakrájaných jahôd
1 balíček Gelfixu Super 3:1 Dr.Oetker
350 g kryštálového cukru
1 vanilkový struk

Príprava:
1. Umyté jahody (700 g) pomocou ponorného mixéra rozmixujeme a spolu s 300 g nakrájaných jahôd dáme do väčšieho hrnca. Obsah balíčka Gelfix Super zmiešame s dvomi lyžicami zváženého cukru a pridáme k ovociu.

2. Za stáleho miešania varíme asi 1 minútu. Vanilkový struk pozdĺžne rozrežeme a vložíme k jahodám. Pridáme zvyšok cukru a privedieme do varu. Dôkladne povaríme minimálne 5 minút. Odoberieme prípadnú penu a vyberieme vanilku.

3. Ihneď plníme až po okraj do pripravených pohárov. Poháre obrátime asi na 5 minút dnom hore. Ak používame jednorazové viečka (bez závitu), poháre neobraciame.