Grapefruity olúpeme, odstránime bielu šupku a nakrájame na plátky široké asi 1 cm. 6 najväčších plátkov odložíme nabok a zo zvyšných plátkov vytlačíme do kastrólika šťavu. Pridáme cukor a olej a asi 1 minútu povaríme. Okraje mištičiek potrieme olejom. Na dno mištičiek nalejeme cukrovú šťavu a poukladáme kolieska grapefruitu.

Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom, kakaom, soľou, cukrom, vanilkovým cukrom a korením. Pridáme olej, mlieko a jogurt a vareškou vymiešame dohladka. Cesto nalejeme do mištičiek na kolieska grapefruitu a uhladíme. Mištičky prenesieme na plech na pečenie. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 45 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Koláčiky necháme v mištičkách vychladnúť a potom ich vyklopíme.