Karobový jablkový perník s polevou

asi 24 porcií

Jednoduché

Rýchla príprava a zdravé maškrtenie s použitím Tmavého karobu Dr. Oetker.

Zloženie

Príprava

Zloženie

Na cesto

400 g

múka polohrubá

1 balíček

Kypriaci prášok do perníka Dr. Oetker

1 zarovnaná PL

Tmavý karob Dr. Oetker

80 g

cukor trstinový

1 balíček

Vanilínový cukor Dr. Oetker

3 ks

jablká veľké (olúpané a nahrubo nastrúhané)

2 ks

vajce

150 ml

olej

300 ml

mlieko

Na polevu

120 g

maslo

120 g

cukor

1 zarovnaná PL

Tmavý karob Dr. Oetker

5 PL

mlieko

2 zarovnané PL

Solamyl bezgluténový Dr. Oetker

Okrem toho potrebujeme

plech na pečenie s vyšším okrajom (30 x 40 cm)

Kypriaci prášok do perníka Dr. Oetker

Tmavý karob Dr. Oetker

Vanilínový cukor Dr. Oetker

Tmavý karob Dr. Oetker

Solamyl bezgluténový Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

50 min

Príprava :

15 min

Doba pečenia:

25 min

Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom, karobom, cukrom a vanilínovým cukrom. Pridáme jablká, vajcia, olej, mlieko a dôkladne vymiešame vareškou dohladka. Cesto nanesieme na vymastený a múkou vysypaný plech a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 25 - 35 minút

Elektrická rúra: 170 °C

Teplovzdušná rúra: 150 °C

Perník necháme vychladnúť.

Polevu pripravíme vo vodnom kúpeli, do teplovzdornej misky dáme maslo, cukor, karob, mlieko a Solamyl. Misku položíme nad hrniec s mierne bublajúcou vodou, miska sa nesmie dotýkať hladiny. Za stáleho miešania krátko povaríme. Polevu nalejeme na perník a necháme ju vychladnúť.