Karobový jablkový perník s polevou

Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom, karobom, cukrom a vanilínovým cukrom. Pridáme jablká, vajcia, olej, mlieko a dôkladne vymiešame vareškou dohladka. Cesto nanesieme na vymastený a múkou vysypaný plech a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 25 - 35 minút

Teplota horného a spodného ohrevu rúry: 170 °C

Teplota rúry s ventilátorom: 150 °C

Perník necháme vychladnúť.

Polevu pripravíme vo vodnom kúpeli, do teplovzdornej misky dáme maslo, cukor, karob, mlieko a Solamyl. Misku položíme nad hrniec s mierne bublajúcou vodou, miska sa nesmie dotýkať hladiny. Za stáleho miešania krátko povaríme. Polevu nalejeme na perník a necháme ju vychladnúť.