Čučoriedková torta s Ricottou
Prísady:
Prísady:
na recept Čučoriedková torta s Ricottou
Na korpus:
| 150 g | piškóty |
| 100 g | maslo |
Na čučoriedkovú náplň:
| 300 g | čučoriedky |
| 250 g | ricotta |
| 75 g | cukor práškový |
| 3 balíčky | Vanilínový cukor Dr. Oetker |
| 2 balíčky | Tortové želé číre Dr. Oetker |
| 750 ml | voda (na namočenie želatíny) |
| na špičku noža | orech muškátový |
| 250 ml | smotana na šľahanie (33%) |
Na šľahačku:
| 500 ml | smotana na šľahanie (33%) |
| 2 balíčky | Smeta-fix Dr. Oetker |
| 1 KL | cukor práškový |
Na posypanie:
| trochu | muškátový oriešok strúhaný |
preparation
príprava
Piškóty dáme do igelitového vrecka a váľkom ich rozdrvíme. Maslo zohrejeme. Do masla primiešame rozdrvené piškóty. Hmotu rovnomerne rozprestrieme do tortovej formy (priem. 24 cm) a lyžicou utlačíme.
Čučoriedková náplň: želatínu namočíme do vody podľa návodu na obale a necháme ju napučať. Napučanú želatínu za stáleho miešania zahrejeme (nesmie sa variť!), až sa rozpustí a necháme ju odstáť. Čučoriedky rozšľaháme ručnou metličkou s Ricottou, cukrom, vanilínovým cukrom a muškátovým orieškom. Ušľaháme šľahačku. Do čučoriedkovej hmoty vmiešame ručnou metličkou rozpustenú a trochu vychladenú želatínu a vymiešame do hladka. Počkáme až náplň začne želírovať (nesmie ale príliš stuhnúť). Šľahačku vmiešame zľahka do náplne. Náplň dáme na korpus a uhladíme. Tortu dáme na 3 hodiny do chladničky.
Šľahačka: smotanu ušľaháme s cukrom a Smeta-fixom do tuha. Tortu vyberieme z formy. 2 PL šľahačky odoberieme a natrieme ňou na kraj torty. Zvyšnú šľahačku navrstvíme na vrchnú stranu torty a lyžicou vytvarujeme vlny. Na záver poprášime tortu trochou strúhaného muškátového oriešku.
Nutričné hodnoty na recept Čučoriedková torta s Ricottou
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
1457
kJ
348 kcal |
703
kJ
168 kcal |
| Tuk | 30.08 g | 14.53 g |
| Sacharidy | 10.79 g | 5.21 g |
| Bielkoviny | 4.03 g | 1.95 g |