Vegánska Buddhova miska
Prísady:
Prísady:
na recept Vegánska Buddhova miska
Prísady:
| 125 g | ryža zmes dlhozrmné a divoké |
| soľ | |
| 1 | cícer v plechovke (hmotnosť po odkvapkání 265 g) |
| 1 | červená fazule (Kidney) v plechovke (hmotnosť po odkvapkání 250 g) |
| 1 | baby ananás |
| asi 100 g | poľný šalát |
| 1 ks | avokádo |
| 1 | cibuľka jarná (1 viazanička) |
| 100 g | cvikla |
| 1 polievková lyžica | sezamové semienka |
| 200 g | karfiol |
| 2 PL | olej napr. olivový |
Dressing:
| 2 balenia | Creme VEGA Dr. Oetker |
| 2 KL | olej napr. olivový |
| 4 KL | agávový sirup |
| 2 KL | citrónová šťava |
| soľ | |
| korenie čierne mleté |
preparation
príprava
Príprava
Ryžu uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale. Cícer a fazuľu necháme v sitku dobre odkvapkať. Ananás olúpeme, odstránime hlúbik, rozštvrtíme a dužinu nakrájame na tenké plátky. Poľný šalát preberieme, umyjeme a necháme odkvapkať. Avokádo po dĺžke prekrojíme, jadro odstránime a po dĺžke nakrájame na plátky. Jarné cibuľky umyjeme a nakrájame na tenké krúžky. Cviklu očistíme, nakrájame na tenké plátky a krátko blanšírujeme vo vriacej vode. Sezam opražíme na panvici s nepriľnavým povrchom bez tuku do zlatista. Karfiol očistíme a nakrájame na tenké plátky. V panvici zohrejeme olej a plátky karfiolu v ňom z oboch strán opečieme do zlatista.
Úprava
Prísady na šalát, okrem sezamu, po jednom naaranžujeme do veľkej misy.
Dressing
Všetky prísady dobre premiešame a štedro dochutíme. Dressingom rovnomerne polejeme zeleninu.
Na dekoráciu posypeme sezamom.
Nutričné hodnoty na recept Vegánska Buddhova miska
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
1302
kJ
311 kcal |
473
kJ
113 kcal |
| Tuk | 18.98 g | 6.93 g |
| Sacharidy | 27.79 g | 10.14 g |
| Bielkoviny | 5.63 g | 2.05 g |