Vegánska smotanová torta s mandarínkami
Prísady:
Prísady:
na recept Vegánska smotanová torta s mandarínkami
Na piškóty:
| 100 g | múka špaldová hladká celozrnná |
| 30 g | cukor kryštálový |
| 1 zarovnaná PL | Gustin bezgluténový Dr. Oetker |
| 1 zarovnaná KL | Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker |
| 0,25 KL | Finesse citrónová kôra strúhaná Dr. Oetker |
| 1 KL | Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker |
| štipka | kurkuma |
| štipka | soľ |
| 25 ml | olej rastlinný |
| 100 ml | voda |
Na vanilkový krém:
| 450 g | Creme VEGA Dr. Oetker (3 poháre) |
| 3 zarovnané PL | cukor kryštálový |
| 1 KL | Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker |
| 1 ks | kompót mandarínkový (312 g) |
Na kakaový krém:
| 300 g | Creme VEGA Dr. Oetker (2 poháre) |
| 3 zarovnané PL | Prírodné kakao Dr. Oetker |
| 2 zarovnané PL | cukor kryštálový |
| 1 KL | Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker |
| 1 ks | kompót jahodový (400 g) |
Ešte potrebujeme:
| tortová forma (Ø 26 cm) | |
| cukrárske vrecko bez špičky |
preparation
príprava
Na prípravu cesta na piškóty zmiešame v mise suché prísady, pridáme olej s vodou a dôkladne vymiešame na hladké cesto. Cesto dáme do cukrárskeho vrecka a postupne, na plech vyložený papierom na pečenie, tvarujeme piškóty. Cesto vystačí na približne 1 plech piškót. Piškóty vložíme do vyhriatej rúry a pečieme doružova.
Elektrická rúra: 175 °C
Teplovzdušná rúra: 155 °C
Doba pečenia: asi 10 - 15 minút
Na prípravu vanilkového krému zmiešame v miske Creme VEGA, cukor a vanilkový extrakt dohladka. Mandarínkový kompót scedíme a šťavu zachytíme.
Na prípravu kakaového krému zmiešame v miske Creme VEGA, kakao, cukor a vanilkový extrakt dohladka. Jahodový kompót scedíme a šťavu zachytíme.
Na dno tortovej formy rozložíme upečené a vychladnuté piškóty, plochou stranou dole. Do medzier medzi piškótami rozložíme polovicu mandarínok. Piškóty zľahka polejeme 2-3 PL šťavy z kompótu a potrieme polovicou vanilkového krému. Na vanilkový krém opäť navrstvíme piškóty, do medzier rozložíme jahody nakrájané na menšie kúsky. Piškóty zľahka polejeme 2-3 PL jahodovej šťavy a rozotrieme kakaový krém. Na záver rozložíme zvyšné piškóty s mandarínkami, polejeme opäť trochou šťavy a rozotrieme zvyšný vanilkový krém. Povrch posypeme kakaom.
Tortu dáme do chladničky aspoň na dve hodiny, ideálne cez noc.
Nutričné hodnoty na recept Vegánska smotanová torta s mandarínkami
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
1285
kJ
307 kcal |
938
kJ
224 kcal |
| Tuk | 21.29 g | 15.54 g |
| Sacharidy | 25.10 g | 18.32 g |
| Bielkoviny | 3.24 g | 2.36 g |