Na prípravu cesta v mise zmiešame obe múky so sódou, soľou, kakaom a cukrom. Pridáme extrakt a maslo a ručne vypracujeme na hladké cesto. Cesto odložíme asi na hodinu do chladničky. Potom z cesta vytvarujeme 16 guľôčok. Guľôčky vložíme do vymastených formičiek. Koncom varešky do každej guľôčky urobíme priehlbinku. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 8 minút

Elektrická rúra: 170 °C

Teplovzdušná rúra: 150 °C

Po upečení ešte raz obnovíme priehlbinku a muffiny necháme vychladnúť.

Na malinový tvaroh vložíme do kastrólika maliny s cukrom, šťavou a žĺtkami a za stáleho miešania pozvoľna varíme do zhustnutia. Odstavíme a vmiešame maslo. Krém nalejeme do misky a necháme vychladnúť.

Na kakaový krém v mise vyšľaháme smotanu s kakaom a cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha. Do košíčkov rozdelíme malinový tvaroh. Kakaový krém naplníme do cukrárskeho vrecka a košíčky ozdobíme.

Každý dozdobíme čerstvou malinou a mätou.