Na prípravu korpusu pomocou váľka rozdrvíme sušienky. V mise ich zmiešame s mandľami a kakaom. Pridáme maslo a ručne vypracujeme dohladka. Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Pomocou lyžice korpus dôkladne pritlačíme k dnu formy. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: 10 minút

Elektrická rúra: 150 °C

Teplovzdušná rúra: 130 °C

Na prípravu náplne v mise metličkou vymiešame syr s ricottou, cukrom, vanilkovým cukrom, kakaom a vajcami dohladka. Náplň nanesieme na predpečený korpus a uhladíme. Vložíme do rúry a pečieme pri rovnakej teplote ako v bode 1.

Doba pečenia: 60 minút

Cheesecake necháme vychladnúť.

Dozdobíme ovocím a orechmi podľa vlastnej chuti a fantázie.