Najemno nasekáme 25 g polevy a odložíme na cesto. Zvyšnú polevu nahrubo nasekáme a roztopíme vo vodnom kúpeli. Vyložíme pekáč papierom na pečenie a predhrejeme rúru.

Mandľovú múku a kypriaci prášok zmiešame v mise. Pridáme puding, agávový sirup, vajce, roztopené maslo a polevu. Všetko krátko premiešame mixérom na najnižšiu rýchlosť a potom na rýchlosť najvyššiu až vznikne hladké cesto. Najemno nasekané kúsky polevy vložíme dospodu formy a zalejeme cestom. Potom vložíme do rúry a pečieme približne 30 minút. Proteínové sušienky je po vytiahnutí z rúry nutné nechať vychladnúť.

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Všetky ingrediencie na topping vložíme do misy a miešame mixérom asi 1 minútu. Potom nalejeme pudingový krém na vychladené proteínové cesto a rozotrieme.