Na prípravu snehovej hmoty v mise šľahačom na najvyššom stupni vyšľaháme bielky. Postupne pri rovnakom výkone pridávame cukor a šľaháme dotuha. Nakoniec krátko na strednom stupni zašľaháme kakao. Hmotu nanesieme na plech vyložený papierom na pečenie do tvaru kruhu s ø asi 20 cm. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 20 minút

Elektrická rúra: 160 °C

Teplovzdušná rúra: 140 °C

Potom znížime teplotu a sušíme.

Doba sušenia: asi 90 minút

Elektrická rúra: 140 °C

Teplovzdušná rúra: 120 °C

Korpus necháme vychladnúť.

Na prípravu krému v mise šľahačom na najvyššom stupni vyšľaháme smotanu s vanilkovým cukrom dotuha. Nakoniec vmiešame tvaroh a krém natrieme na korpus.

Povrch ozdobíme ovocím a poprášime kakaom.