Na prípravu cesta zmiešame v mise múku s kypriacim práškom, mandľami, cukrom, vanilkovým cukrom a soľou. Pridáme žĺtky a maslo a ručne vypracujeme hladké cesto. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a uložíme asi na 30 minút do chladničky. Z cesta vytvoríme valček a nakrájame ho na 90 častí. Z jednotlivých kúskov vytvarujeme rožteky a dáme ich na plechy vyložené papierom na pečenie. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 10 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Na obalenie zmiešame v mise práškový cukor s vanilkovým cukrom a ešte horúce rožteky v ňom obalíme. Potom necháme vychladnúť.