Na prípravu cesta v mise vyšľaháme maslo s cukrom a vanilínovým cukrom šľahačom do peny. Pridáme žĺtky, arómu a múku zmiešanú s kypriacim práškom. Nakoniec pridáme tuhý sneh z bielkov a zľahka vymiešame dohladka. Cesto nalejeme do formy vyloženej papierom na pečenie a uhladíme.

Povrch cesta rovnomerne posypeme mandľami a rozložíme naň očistenú a na kúsky nakrájanú rebarboru. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 50 minút

Elektrická rúra: 170 °C

Teplovzdušná rúra: 150 °C

Ešte horúci koláč posypeme práškovým cukrom a necháme vychladnúť.