Na prípravu aspiku vložíme repu do hrnca. Pridáme rascu, šťavu, tymian a vodu a asi 2 minúty povaríme. Odstavíme a necháme mierne vychladnúť. Potom prelejeme do misy na váhe a do 700 g dolejeme kokosové mlieko. Vega gél zmiešame s vodou, nalejeme do kastrólika a privedieme do varu. Povaríme asi 1 minútu, ihneď nalejeme k zmesi a dôkladne premiešame. Dochutíme pažítkou, soľou, čiernym korením a nalejeme do mištičiek vymastených olejom. Odložíme do chladničky stuhnúť na 1-2 hodiny.

Po stuhnutí vyklopíme aspik na tanierik a podávame s uvareným vajcom a jogurtom zmiešaným s pažítkou.