Makovo-mandľová torta s malinami
Prísady:
Prísady:
na recept Makovo-mandľová torta s malinami
Na cesto:
| 5 ks | žĺtok |
| 150 g | cukor práškový |
| 100 ml | mlieko plnotučné |
| 100 g | múka polohrubá |
| polovica balíčka | Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker |
| 200 g | 100 % Mak mletý Dr. Oetker |
| 50 g | mandle mleté |
| štipka | soľ |
| 15 g | Gustin bezgluténový Dr. Oetker |
| 5 ks | bielok |
Na náplň:
| 250 ml | smotana na šľahanie (33%) |
| 100 g | čokoláda biela |
| 250 g | mascarpone |
| 1 balíček | Vanilínový cukor Dr. Oetker |
| 125 g | maliny |
| 4 zarovnané PL | džem malinový |
Na ozdobenie:
| 1 balíček | Poleva svetlá Dr. Oetker |
| 125 g | maliny |
Ešte potrebujeme:
| tortová forma (Ø 26 cm) | |
| elektrický ručný šľahač |
preparation
príprava
Na prípravu náplne v kastróliku privedieme smotanu do varu a rozpustíme v nej čokoládu. Zmes necháme vychladnúť a odložíme ju na noc do chladničky.
Na prípravu cesta v mise vyšľaháme žĺtky s cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Pridáme mlieko, múku zmiešanú s kypriaci práškom, makom, mandľami, soľou a škrobom a vyšľaháme dohladka. Nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov. Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 160 °C
Doba pečenia: asi 35 minút
Korpus uvoľníme z formy a necháme vychladnúť.
Na prípravu náplne vyšľaháme smotanu s čokoládou elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha. V mise vyšľaháme mascarpone s vanilínovým cukrom a pridáme vyšľahanú šľahačku s čokoládou. Nakoniec zľahka vmiešame maliny.
Korpus dvakrát pozdĺžne rozrežeme. Spodný diel korpusu prenesieme na podnos a potrieme 2 PL malinového džemu. Nanesieme jednu tretinu náplne, priložíme druhý diel korpusu, potrieme džemom a druhou tretinou náplne. Na náplň priložíme tretí diel korpusu a zvyšnou náplňou potrieme povrch a strany torty.
Na ozdobenie rozpustíme polevu podľa návodu na obale. Na povrch torty nanesieme maliny a dozdobíme polevou.
Nutričné hodnoty na recept Makovo-mandľová torta s malinami
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
2035
kJ
486 kcal |
1348
kJ
322 kcal |
| Tuk | 27.13 g | 17.96 g |
| Sacharidy | 27.81 g | 18.42 g |
| Bielkoviny | 8.43 g | 5.59 g |