Orechová torta s karamelovou prikrývkou
Prísady:
Prísady:
na recept Orechová torta s karamelovou prikrývkou
Na cesto:
| 60 g | múka polohrubá |
| 90 g | cukor |
| 1 PL | Holandské kakao Dr. Oetker |
| 3 ks | vajce L |
| 0,5 balíčky | Kypriaci prášok do pečiva s vínnym kameňom Dr. Oetker |
Na krém:
| 300 ml | mlieko |
| 1 balíček | Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g) |
| 100 g | cukor krupicový |
| 1 ks | žĺtok |
| 50 g | orechy lieskové pražené mleté |
| 150 g | maslo |
| trochu | olej |
Na vrchnú vrstvu:
| 1 - 2 balíčky | Šľahačka v prášku Dr. Oetker podľa toho akú vrstvu šľahačky na torte milujete) |
| 150 - 300 ml | mlieko |
Na ozdobenie:
| 1 - 2 balíčky | Trstinový cukor karamelový Dr. Oetker |
| orechy lieskové celé jadrá |
Ešte potrebujeme:
| tortová forma (ø 24 cm) | |
| elektrický ručný šľahač |
preparation
príprava
Z bielok a cukru vyšľaháme tuhý sneh elektrickým ručným mixérom, do ktorého pridáme žĺtka a zľahka premiešame metličkou.
Do snehu so žĺtkami primiešame múku, kakao a prášok do pečiva a znovu zľahka premiešame.
Cesto dáme do tortovej formy vystlanej na dne papierom na pečenie.
Vložíme do vyhriatej rúry. Po upečení dáme vo forme na chladné miesto.
Elektrická rúra: 170 °C
Teplovzdušná rúra: 150 °C
Doba pečenia: 25 minút
Kým sa nám pečie torta, pripravíme si krém. Najprv si opražíme v plechovom hrnčeku alebo na malej panvičke na troche oleja lieskové oriešky. To že sú opražené zistíme, že začnú krásne voňať.
Scedíme olej a oriešky dáme vychladnúť na savú utierku/obrúsok, v ktorej oriešky nakoniec vyšúchame a zbavíme ich tak šupiek.
Takto pripravené oriešky si zomelieme.
Do malého hrnca si nalejeme mlieko, pridáme cukor, Zlatý klas, 1 žĺtok a za stáleho miešania privedieme k varu a odstavíme.
Do horúcej masy vmiešame zomleté oriešky a dáme vychladnúť na chladné miesto.
Do vychladnutej plnky vmiešame maslo izbovej teploty.
Takto pripravenú plnku natrieme na vychladnutý korpus, ktorý sme vybrali po vychladnutí z formy.
Rovnomerne rozotrieme na povrchu korpusu.
Pripravíme si Šľahačku Dr. Oetker podľa návodu na obale. 1 alebo 2 balenia podľa toho ako to máme na torte radi.
Šľahačku rozotrieme na orechovú plnku a po bokoch torty. Pekne uhladíme.
Na šľahačku v jemnej vrstve nasypeme Trstinový cukor karamelový, 1 alebo 2 balenia podľa našej chuti.
Tortu na povrchu dookola dozdobíme celými jadrami lieskových orechov.
Dáme schladiť do chladničky.
Dobrú chuť.
Nutričné hodnoty na recept Orechová torta s karamelovou prikrývkou
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
1135
kJ
271 kcal |
1022
kJ
244 kcal |
| Tuk | 16.29 g | 14.68 g |
| Sacharidy | 18.54 g | 16.71 g |
| Bielkoviny | 4.96 g | 4.47 g |