Trojkráľový koláč
Prísady:
Prísady:
na recept Trojkráľový koláč
Na cesto:
| 4 plátky | cesto lístkové |
Na náplň:
| 150 g | maslo zmäknuté |
| 75 g | cukor práškový |
| 75 g | mandľová múka |
| 45 g | múka hladká |
| 1 balíček | Kypriaci prášok do pečiva s vínnym kameňom Dr. Oetker |
| 2 ks | vajce |
| 2 KL | Aróma mandľová Dr. Oetker |
| 1 KL | Vanilková pasta Dr. Oetker |
| 2 - 3 PL | džem marhuľový |
Na potretie:
| 20 g | cukor |
| 10 ml | voda |
| 1 ks | vajce |
Okrem toho potrebujeme:
| elektrický ručný šľahač | |
| plech na pečenie | |
| porcelánová figúrka |
preparation
príprava
Na prípravu náplne si v mise vyšľaháme maslo s cukrom. V druhej miske si spolu zmiešame mandľovú múku, múku a kypriaci prášok. Postupne zmes pridávame do masla a po jednom zašľaháme vajcia. Pridáme mandľovú arómu a vanilkovú pastu a poriadne premiešame.
Na pomúčenej ploche si rozvaľkáme spolu dva pláty lístkového cesta na kruh. Kruh môžeme dotvoriť nožíkom.
Prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie. Na cesto nanesieme džem, držíme sa aspoň 2 cm od okraju. Následne naň pridáme mandľovú náplň. Okraje potrieme vajíčkom.
Vyvaľkáme zvyšné dva pláty lístkového cesta na kruh a prikryjeme naplnenú časť. Okraje poriadne popritláčame, aby nám náplň nevytiekla.
Nožíkom na vrch koláča vyrežeme vzory podľa svojej predstavy. Koláč potrieme vajíčkom. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 170 °C
Plynová rúra: 180 °C
Doba pečenia: asi 35 minút
Pripravíme si sirup z vody a cukru a po upečení ním koláč potrieme, aby sa krásne leskla. Koláč necháme vychladnúť.
Ak sa do koláča rozhodnete zapiecť porcelánovú figúrku, je dôležité dávať pozor, aby ste ju náhodou nezjedli vy alebo vaše deti. Figúrku môžete nahradiť aj veľkou fazuľou.
Nutričné hodnoty na recept Trojkráľový koláč
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
2261
kJ
540 kcal |
1612
kJ
385 kcal |
| Tuk | 38.97 g | 27.83 g |
| Sacharidy | 34.04 g | 24.31 g |
| Bielkoviny | 9.32 g | 6.66 g |