Tekvicu olúpeme, odstránime jadierka a dužinu nastrúhame najemno. Hrušky a jablká olúpeme a nakrájame na malé kúsky.

Na prípravu džemu zmiešame v hrnci tekvicu, hrušky a jablká, hroznový džús, citrónovú kôru a želírovací cukor. Všetko za stáleho miešania privedieme do varu a dôkladne povaríme minimálne 5 minút.

Odstránime prípadnú penu a ihneď plníme až po okraj do pripravených pohárov. Obrátime hore dnom a necháme 5 minút stáť.