Na prípravu cesta vysypeme do misy zmes na Bábovku, pridáme maslo, vajce a citrónovú kôru a ručne vypracujeme dohladka. Cesto necháme odležať asi 30 minút.

Na ľahko pomúčenej pracovnej ploche vyvaľkáme z cesta pomocou váľka plát s hrúbkou 3 mm. Z cesta povykrajujeme vajíčka a do polovice vykrojíme koliesko. Prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 10 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Po vychladnutí zlepíme vždy dve vajíčka k sebe džemom a posypeme práškovým cukrom.