Zlatohnedý okrúhly mazanec s vrstvou mandľových lupienkov a hrozienok na rustikálnom podnose, obklopený zdobenými veľkonočnými vajíčkami

Tvarohový mazanec

asi 10 porcí

Jednoduché

160 min

Tradičný mazanec netradične s tvarohom s Finesse citrónovou kôrou Dr. Oetker.

Veľkonočné pečenie si zaslúži múčnik, ktorý je krásne vláčny a plný chuti. Spojenie tvarohu a nadýchaného cesta vytvára jemnú štruktúru, ktorá zostáva šťavnatá aj po upečení. Finesse citrónová kôra Dr. Oetker dodá príjemnú vôňu a podčiarkne tradičný charakter tohto sviatočného múčnika, ktorý sa s...

Prísady

Príprava

Na cesto

elektrický ručný šľahač

plech na pečenie

Prísady

Na cesto

150 g

maslo mäkké

150 g

cukor

1 balíček

Vanilínový cukor Dr. Oetker

1 balíček

Finesse Citrónová Kôra strúhaná Dr. Oetker

3 ks

vajce

250 g

tvaroh polotučný (nie vaničkový)

2 PL

rum

500 g

hladká múka

1 balíček

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

100 g

hrozienka

70 g

mandle lúpané nasekané

Zobraziť výrobky

Vanilínový cukor Dr. Oetker

Finesse Citrónová Kôra strúhaná Dr. Oetker

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

160 min

Príprava :

20 min

Doba pečenia:

50 min

Odpočinok:

90 min

Príprava cesta

Na prípravu cesta v mise vyšľaháme maslo s cukrom, vanilínovým cukrom a kôrou do peny. Po jednom zašľaháme vajcia. Pridáme tvaroh, rum a múku zmiešanú s kypriacim práškom a ručne vypracujeme hladké cesto. Nakoniec do cesta zapracujeme hrozienka a mandle. Cesto prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste asi hodinu odpočinúť.

Príprava a pečenie mazancie

Cesto na pomúčenej pracovnej ploche prepracujeme a vytvoríme mazanec. Preložíme na plech vyložený papierom na pečenie a necháme ešte asi 30 minút odležať. V strede mazanec narežeme do kríža. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 50 minút

Elektrická rúra: 170 °C

Teplovzdušná rúra: 150 °C

Mazanec necháme vychladnúť.