Ako potiahnuť tortu fondánom?

Ak chcete fondánom pokryť tortu alebo roládu, najskôr múčnik potrite vrstvou maslového krému, šľahačky alebo krémovej náplne Dr. Oetker.

Krém na povrchu uhladte stierkou tak, aby bol čo najhladší. Zakryjete tým drobné prasklinky v ceste a zabezpečíte, že bude múčnik po nanesení fondánu krásne rovný. Múčnik potom vložte do chladničky – fondán sa totiž omnoho lepšie ukladá na stuhnutý krém.

Fondán najprv spracujte v rukách a jemne ho poprášte práškovým cukrom (použiť môžete aj kukuričný alebo zemiakový škrob). Zabránite tak lepeniu fondánu na ruky a pracovnú plochu. Ak je fondán príliš suchý a začína praskať, pridajte doň malé množstvo vody.

Fondán vaľkajte od stredu smerom k okrajom a počas vaľkania ho neustále otáčajte. Tým dosiahnete rovnomernú hrúbku.


Vyvaľkaný fondán v požadovanej veľkosti opatrne položte na múčnik a uhlaďte. Pri torte najskôr uhlaďte vrchnú časť, potom postupne bočné strany krúživými pohybmi rúk. Prebytočný fondán po potiahnutí orežte.

Múčnik potiahnutý fondánom môžete jednoducho ozdobiť. Z fondánu môžete vymodelovať napríklad ružičky, pomocou vykrajovačiek vytvoriť rôzne tvary a tie pripevniť na tortu kvapkou vody. Rovnakým spôsobom môžete potiahnuť aj cupcakes alebo sušienky. Fantázii sa medze nekladú.


Na dozdobenie môžete použiť aj Tubičky na zdobenie Dr. Oetker alebo cukrové dekorácie, ktoré na fondán jednoducho prilepíte pomocou zdobiacich tubičiek Dr. Oetker.

Na farbenie bieleho fondánu sú ideálne potravinárske Gélové farby Dr. Oetker. Pridaním farby môže fondán zmäknúť – v takom prípade doň stačí vmiešať preosiaty práškový cukor. Pri práci s potravinárskymi farbami odporúčame používať jednorazové rukavice.

Perníková múmia - Rýchly halloweensky recept z Perníka a Fondánu Dr. Oetker.

Red Velvet hodiny - Originálna silvestrovská torta na oslavu nového roka z Red Velvet torty a Fondánu Dr. Oetker.

Snehuliaková torta - Roztomilá snehuliaková torta bude ozdobou zimnej detskej oslavy. Jej povrch jednoducho dozdobíte Fondánom Dr. Oetker.