Sviatočné cupcakes

Na prípravu cesta vyšľaháme v mise elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni dohladka vajcia, maslo a cukor. Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a mlieko a dôkladne spracujeme do hladkého cesta.

Do formy na muffiny alebo na plech uložíme papierové košíčky. Naplníme cestom asi do dvoch tretín košíčka. Do každého košíčka, do stredu cesta, pridáme 1 KL džemu. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 20 minút

Elektrická rúra: 160 °C

Teplovzdušná rúra: 140 °C

Po upečení necháme muffiny vychladnúť.

Na krém vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni zmäknuté maslo s cukrom a za stáleho miešania po lyžičkách pridávame rum.

Fondán vyvaľkáme váľkom na pracovnej ploche na plát tenký približne 3 – 4 mm a formičkou na vykrajovanie vykrajujeme ozdobné kolieska s priemerom muffinov.

Muffiny zľahka potrieme krémom, položíme fondánové koliesko a jemne pritlačíme.

Tubičkou striebornou a zlatou a zdobením ozdobíme podľa vlastnej fantázie.