Na prípravu cesta zmiešame v mise múku s kypriacim práškom, pridáme maslo, žĺtok a mlieko a vypracujeme hladké cesto. Oddelíme 1⁄3 cesta, do ktorého zapracujeme kakao. Obidve cestá necháme odpočinúť v chladničke.

Na prípravu náplne vyšľaháme bielky na tuhý sneh a postupne zašľaháme 1 vanilkový cukor a polovicu práškového cukru.

Tvaroh vyšľaháme so zvyšným cukrom, druhým vanilkovým cukrom, žĺtkami, škrobom a arómou. Do vyšľahaného tvarohu zľahka vmiešame pripravený sneh.

Obidve cestá rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej ploche na tenký plát a z každého vykrojíme zajačikov. Zvyšným svetlým cestom vyložíme dno vymastenej a múkou vysypanej koláčovej formy. Zvyšným hnedým cestom vyložíme okraje formy.

Na cesto rozprestrieme tvarohovú náplň a uhladíme. Na povrch pokladieme vykrájaných zajačikov a pečieme.

Doba pečenia: asi 30 - 40 minút

Elektrická rúra: 160 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Koláč necháme vychladnúť.

Polevu pripravíme podľa návodu na obale a ozdobíme hotový koláč.