Vrstvený kúsok zlatistej mrkvovo-ananásovej torty prekladanej smotanovým krémom, ozdobený plátkami čerstvého kokosu na bielom tanieri

Vegánsky mrkvovo-ananásový koláč

Name: Vegánsky mrkvovo-ananásový koláč
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: 300 ml rastlinný nápoj; 2 KL ocot jablčný; 1 zarovnaná PL ľanové semienko; 3 PL voda; 75 g kokosový olej; 220 g trstinový cukor; 2 KL Vanilková pasta s mletým vanilkovým strukom Dr. Oetker; 200 g hladká múka; 130 g kokos strúhaný; 1 zarovnaná KL Sóda bikarbóna Dr. Oetker; 1 zarovnané KL Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker; 2 zarovnané KL škorica mletá; 1 zarovnaná KL Perníkové korenie Dr. Oetker; 0,5 KL soľ; 100 g mrkva nahrubo nastrúhaná; 50 g ananás najemno nakrájaný; 1 balíček Zlatý klas Dr. Oetker (40 g); 500 ml rastlinný nápoj; 40 g cukor; 80 g kokos strúhaný

12 porcií

Jednoduché

80 min

Vegánske

Lahodný vegánsky koláč so Zlatým klasom Dr. Oetker.

Prísady

Príprava

Na cesto

elektrický ručný šľahač

tortová forma (Ø 26 cm)

panvica teflonová

Prísady

Na cesto

300 ml

rastlinný nápoj

2 KL

ocot jablčný

1 zarovnaná PL

ľanové semienko

3 PL

voda

75 g

kokosový olej

220 g

trstinový cukor

2 KL

Vanilková pasta s mletým vanilkovým strukom Dr. Oetker

200 g

hladká múka

130 g

kokos strúhaný

1 zarovnaná KL

Sóda bikarbóna Dr. Oetker

1 zarovnané KL

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

2 zarovnané KL

škorica mletá

1 zarovnaná KL

Perníkové korenie Dr. Oetker

0,5 KL

soľ

100 g

mrkva nahrubo nastrúhaná

50 g

ananás najemno nakrájaný

Na náplň

1 balíček

Zlatý klas Dr. Oetker (40 g)

500 ml

rastlinný nápoj

40 g

cukor

Na ozdobenie

80 g

kokos strúhaný

Zobraziť výrobky

Vanilková pasta s mletým vanilkovým strukom Dr. Oetker

Sóda bikarbóna Dr. Oetker

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

Perníkové korenie Dr. Oetker

Zlatý klas Dr. Oetker (40 g)

Príprava:

Celkovo:

80 min

Príprava :

40 min

Doba pečenia:

20 min

Príprava cesta a pečenie

Na prípravu cesta v mise zmiešame mlieko s octom, semienkami a vodou a odložíme. V ďalšej mise vyšľaháme olej s cukrom a vanilkovou pastou elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni dohladka. Pridáme odloženú zmes a vymiešame. Pridáme múku zmiešanú s kokosom, sódou, kypriacim práškom, škoricou, perníkovým korením a soľou a vymiešame dohladka. Nakoniec zľahka vmiešame mrkvu s ananásom. Cesto rozdelíme do dvoch foriem vyložených papierom na pečenie a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: 20 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Korpusy necháme vychladnúť.

Príprava náplne

Na prípravu náplne uvaríme Zlatý klas s mliekom a cukrom podľa návodu na obale. Polovicu nanesieme na jeden korpus a priložíme druhým korpusom. Zvyšok náplne nanesieme na povrch a necháme stuhnúť.

Dozdobenie

Na ozdobenie kokos opražíme na panvici a posypeme ním povrch koláča.