Zlatistý karamel hladkej krémovej textúry v sklenenom pohári s kovovým uzáverom, podávaný na drevenom podnose s lyžičkou a banánmi v pozadí

Zlatý karamel z banánových šupiek

Name: Zlatý karamel z banánových šupiek
Prep time: 45 min
Yield: 1 pohár à 200 ml
Ingredients: 2 ks banánová šupka; 250 ml voda; 130 g cukor kryštál; 2 balíčky Vanilkový cukor Dr. Oetker

1 pohár à 200 ml

Jednoduché

45 minút

Vegetariánske

Vegánske

Bezgluténové

Netradičný a originálny karamel, ktorý prekvapí každého, kto ho vyskúša

Prísady

Príprava

Na karamel

ponorný mixér

Prísady

Na karamel

2 ks

banánová šupka

250 ml

voda

130 g

cukor kryštál

2 balíčky

Vanilkový cukor Dr. Oetker

Zobraziť výrobky

Vanilkový cukor Dr. Oetker

Príprava:

Príprava :

45 min

Príprava banánových šupiek

Banánové šupky umyjeme a nakrájame na kúsky. Do hrnca nalejeme 150 ml vody a na miernom ohni v ňom šupky 15 minút povaríme. Rozmixujeme ponorným mixérom a precedíme cezjemné sitko.

Príprava karamelu

V panvici privedieme 100 ml vody s cukrom do varu. Necháme 5 – 6 minút zvoľna variť, občas premiešame. Keď cukrová voda nadobudne sirupovú konzistenciu, pridáme rozmixované banánové šupky. Miešame, kým zmes nezhustne. Potom ju naplníme do pohárov a necháme vychladnúť.

Tipy

TIP: Aby sme získali lahodný zdravý dezert, stačí kúsky banánu zmraziť skôr, ako sa pokazí. Použijeme ich na výrobu krémovej banánovejzmrzliny. Tento karamel funguje aj ako výborná poleva!

TIP: Více informací o tom, jak snížit plýtvání potravinami naleznete na:<br /><a href="https://www.oetker.sk/znizovanie-mnozstva-odpadu">Udržateľnosť - minimalizovanie odpadu</a>