Hruškovo-čokoládový koláč s BB pudingom Dr. Oetker
Prísady:
Prísady:
na recept Hruškovo-čokoládový koláč s BB pudingom Dr. Oetker
Na cesto:
| 120 g | múka hladká |
| 125 g | maslo |
| 15 g | Holandské kakao Dr. Oetker |
| 60 g | cukor práškový |
| 1 ks | žĺtok |
| 1 KL | kardamóm (alebo perníkové korenie) |
Na náplň:
| 30 g | čokoláda horká |
| 1 balíček | BB puding kakaový Dr. Oetker (60 g) |
| 30 ml | smotana na šľahanie (33%) |
| 1 ks | vajce |
| 1 balíček | Vanilínový cukor Dr. Oetker |
| 1 - 2 PL | cukor |
| 3 - 4 | hrušky menšie |
| 1 PL | citrónová šťava |
Ešte potrebujeme:
| koláčová forma s priemerom 24 cm a s odnímateľným dnom |
preparation
príprava
Na cesto nakrájame maslo a necháme ho trochu zmäknúť. Prstami ho premiešame s ostatnými surovinami na mrveničku, ktorú následne na doske spracujeme na pružné cesto. Ak by bolo príliš sypké, pridáme lyžicu vody. Ak by sa lepilo, podsypeme ho múkou.
Cesto dáme na polhodinku zachladiť a potom ho rozvaľkáme do kruhu podľa obvodu koláčovej formy.
Okraje zarovnáme. Na cesto rovnomerne nastrúhame čokoládu a odložíme do chladničky. Hrušky olúpeme, pozdĺžne rozpolíme a opatrne vyberieme jadrovníky. Nožom urobíme zárezy a pokvapkáme ich citrónovou šťavou, aby nezhnedli.
Smotanu ručne rozmiešame s BB pudingom, cukrom a vajíčkom tak, aby v nej neostali hrudky. Zmes nalejeme do formy, rozložíme hrušky a dáme piecť do vyhriatej rúry na 170° asi na 40 minút.
Počas pečenia môžeme hrušky posypať trstinovým cukrom, ktorý v rúre skaramelizuje. Koláč podávame ideálne vlažný.
Nutričné hodnoty na recept Hruškovo-čokoládový koláč s BB pudingom Dr. Oetker
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
1038
kJ
248 kcal |
1017
kJ
243 kcal |
| Tuk | 13.62 g | 13.35 g |
| Sacharidy | 20.32 g | 19.92 g |
| Bielkoviny | 5.75 g | 5.63 g |