Jablká umyjeme, zbavíme jadrovníkov (šupku ponecháme) a nakrájame na malé kúsky, pridáme vodu a citrónovú šťavu a povaríme tak, aby jablká zmäkli (cca 5 - 7 minút).

Dáme dolu z ohňa, pridáme šalviu a zelený čaj, premiešame a necháme cca 10 minút postáť v prikrytej nádobe. Potom scedíme, pridáme Gelfix 2:1 zmiešaný s cukrom, zamiešame a privedieme do varu. Varíme cca 1 minútu. Nakoniec sirup porozlievame do fľašiek, uzavrieme a dáme do chladu. Pri podávaní riedime sirup s vodou v pomere 1 diel sirupu na 2 - 3 diely vody. Podľa chuti pridáme citrón a ľad.