Plnený perník

(0)
Hodnotenie Ďakujeme za hodnotenie!
    (Nepodarilo sa)
    (Poznám lepšie)
    (Dobrôtka)
    (Skvelý recept)
    (Fantastické!)

Medová tradícia s Perníkovým korením Dr. Oetker.

asi 24 ks

stredná obťažnosť 50 minút

Prísady:

Prísady:

na recept Plnený perník

Na náplň:

250 g slivky sušené najemno nasekané
50 g datle nasekané
50 g kandizovaná citrónová kôra najemno nasekaná
50 g kandizovaná pomarančová kôra najemno nasekaná
1 balíček Finesse citrónová kôra strúhaná Dr. Oetker
1 balíček Finesse Pomarančová kôra strúhaná Dr. Oetker
50 g hrozienka
80 g orechy lieskové nasekané
5 PL rum
šťava z jedného pomaranča

Na cesto:

550 g ražná múka
1 KL Sóda bikarbóna Dr. Oetker
200 g cukor práškový
štipka soľ
1 balíček Vanilkový cukor Dr. Oetker
1 balíček Perníkové korenie Dr. Oetker
5 ks vajce
150 g med tekutý
70 g maslo zmäknuté
5 PL rum

Na potretie a obloženie:

1 ks vajce
1 PL mlieko
mandle lúpané
višne alebo brusnice kandizované
kôra pomarančová a citrónová kandizovaná

Ešte potrebujeme:

plech na pečenie s vyšším okrajom (30 x 40 cm)

preparation

príprava

1

Na prípravu náplne zmiešame v mise slivky s datľami, kôrou, hrozienkami a orechmi. Pridáme rum, šťavu, zamiešame a necháme do druhého dňa v chladničke macerovať.

2

Na prípravu cesta zmiešame v mise múku so sódou, cukrom, soľou, vanilkovým cukrom a korením. Pridáme vajcia, med, maslo a rum a ručne vypracujeme hladké cesto. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a uložíme asi na 30 minút do chladničky.

3

Cesto rozdelíme na rovnaké polovice. Obidve polovice cesta na pomúčenej pracovnej ploche rozvaľkáme pomocou valčeka na plát 30 ×40 cm. Jeden plát prenesieme na dno vymasteného plechu. Plát potrieme rovnomerne náplňou a zakryjeme druhým plátom.

4

Povrch potrieme rozšľahaným vajcom v mlieku pomocou štetca alebo maslovačky. Ozdobíme mandľami, višňami alebo brusnicami a kôrou. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Doba pečenia: asi 25 minút

5

Perník necháme vychladnúť a nakrájame na malé kocky.

Nutričné hodnoty na recept Plnený perník

Na porciu/ kus Na 100 g / ml
Energia 1097 kJ
262 kcal
1273 kJ
304 kcal
Tuk 6.81 g 7.91 g
Sacharidy 40.22 g 46.77 g
Bielkoviny 4.98 g 5.80 g
Súhlas so sledovaním

Boli by sme radi, ak by ste súhlasili s tým, aby sme my a naši partneri mohli používať súbory cookie a podobné technológie na lepšie pochopenie spôsobu, akým používate našu webovú lokalitu. Umožní nám to lepšie pochopiť správanie používateľov a prispôsobiť mu našu webovú lokalitu. Okrem toho by sme my aj naši partneri chceli tieto údaje využívať na zasielanie personalizovaných ponúk prostredníctvom ich platforiem.

Ak s tým súhlasíte, kliknite na tlačidlo „Súhlasím“. Váš súhlas výslovne zahŕňa aj súhlas s možnosťou transferu údajov do USA v zmysle článku 49 GDPR resp. § 51 Zákona č. 18/2018 Z.z. o ochrane osobných údajov. Podrobnejšie informácie nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov, pričom tu môžete získať aj podrobnejšie informácie o prenose údajov technologickým dodávateľom/ poskytovateľom a partnerom v USA. Svoje rozhodnutie môžete kedykoľvek zmeniť.

Potrebné funkcie

Tieto súbory cookie a podobné technológie potrebujeme na zabezpečenie základných funkcií webovej lokality. Medzi ne napríklad patrí aj ukladanie týchto nastavení. Je to výslovne nevyhnutné, aby túto funkciu nebolo možné vypnúť.

Vždy aktívne
Analýzy a personalizácia

Okrem toho by sme sa radi dozvedeli viac o tom, ako používate našu webovú lokalitu, a na základe toho ju optimalizovali pre vás a ďalších používateľov. Na tento účel používame súbory cookie a podobné technológie mapujúce správanie používateľov, ktoré nám pomáhajú vylepšovať našu ponuku pre vás.

Taktiež využívame technologických  poskytovateľov, ktorí môžu postúpiť Vaše údaje do USA. V takomto prípade existuje potenciálne riziko, že americké bezpečnostné služby môžu sprístupniť Vaše údaje bez predchádzajúceho upozornenia, pričom pravdepodobne proti tomu nebudete mať možnosť uplatniť účinný prostriedok v USA.

Áno

Nie

(Re)marketing/poskytovanie údajov tretím stranám

Aby sme dokázali naše marketingové kampane prispôsobiť vašim potrebám, zhromažďujeme údaje o tom, odkiaľ ste prišli na našu webovú lokalitu a ako reagujete na naše reklamy. To nám pomáha lepšie prispôsobiť naše reklamy a obsah vašim potrebám a záujmom. Naši marketingoví partneri tieto informácie využívajú aj pre vlastné potreby, napr. na personalizáciu vášho konta alebo profilu v rámci ich platformy.

Taktiež spolupracujeme s partnermi, ktorí môžu postúpiť Vaše údaje do USA. V takomto prípade existuje potenciálne riziko, že americké bezpečnostné služby môžu sprístupniť Vaše údaje bez predchádzajúceho upozornenia, pričom pravdepodobne proti tomu nebudete mať možnosť uplatniť účinný prostriedok v USA.

Áno

Nie