Na prípravu cesta v mise vyšľaháme maslo šľahačom do peny. Pridáme žĺtky, arómu, sypkú zmes, kakao, kávu a mlieko a vymiešame dohladka. Nakoniec opatrne vmiešame vyšľahaný tuhý sneh z bielkov. Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 45 minút

Elektrická rúra: 170 °C

Teplovzdušná rúra: 150 °C

Korpus necháme vychladnúť. Potom raz pozdĺžne prekrojíme.

Na prípravu náplne jablká olúpeme, nakrájame na štvrtky a vykrojíme z nich jaderníky. Jablká preložíme na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 60 minút

Elektrická rúra: 170 °C

Teplovzdušná rúra: 150 °C

Jablká necháme vychladnúť a potom ich pomocou ponorného mixéra rozmixujeme. V mise vyšľaháme bielok šľahačom dotuha. Pridáme cukor a rozmixované jablká a zamiešame.

Náplň nanesieme na spodný diel korpusu a uhladíme. Zakryjeme vrchným korpusom a odložíme asi na hodinu do chladničky.

Na ozdobenie rozpustíme polevu podľa návodu na obale a tortu ňou polejeme. Necháme stuhnúť. Pred podávaním posypeme kakaom.