Na prípravu náplne cibuľu olúpeme a nakrájame na kolieska. V kastróliku na oleji necháme cibuľu zosklovatieť. Potom pridáme trstinový cukor a miešame, kým vznikne karamel. Pridáme korenie, soľ, ocot a víno a varíme do zhustnutia. Odstavíme a necháme vychladnúť. Hrušku olúpeme a nakrájame na malé kocky. Potom ich na masle osmažíme a necháme vychladnúť. Pečeň pokrájame na malé kúsky.

Z jedného cesta na pomúčenej pracovnej ploche pomocou váľka vyvaľkáme (ak ho nemáme už z obchodu vyvaľkané) plát s rozmermi asi 30 × 40 cm. Potom z neho vytvarujeme 8 koliesok s ø 9 cm a poukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie. Do stredu koliesok rozdelíme karamelizovanú cibuľu, hrušky a pečeň. Z druhého cesta povykrajujeme 8 koliesok, poukladáme ich na náplň a pritlačíme vidličkou. Zo zvyšného cesta povykrajujeme formičkou 8 hviezdičiek, ktoré poukladáme na taštičky.

Na potretie rozmiešame žĺtok s mliekom a pomocou štetca alebo pierka potrieme povrch. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: 30 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Taštičky necháme vychladnúť.