Žemľovka s makom, slivkami a snehovou čiapkou

asi 12 porcie

Stredne náročné

30 minút

Voňavá žemľovka s Makovou náplňou Dr. Oetker a šťavnatými slivkami zapečená pod snehovou čiapkou pripravenou zo 100 % vaječných bielkov Dr. Oetker.

Keď sa klasika premení na rozprávku... Žemľovka s makom, slivkami a snehom je návrat do detstva – len s kvapkou elegancie navyše. Sladká, šťavnatá a krehká – presne taká, aká má byť.

Prísady

Príprava

Na žemľovku

plech na pečenie s vyšším okrajom (20 x 30 cm)

mixér

Prísady

Na žemľovku

6 ks

žltok

400 ml

mlieko

500 g

vianočka môžeme použiť aj žemle alebo hriankový chlieb

1 balíček

Vanilkový cukor Dr. Oetker

1 PL

maslo

Na vrstvy žemľovky

1 balíček

Maková náplň Dr. Oetker

50 ml

mlieko

500 g

slivka

1 balíček

Škoricový cukor Dr. Oetker

Na snehovú čiapku

1 balíček

100 % vaječné bielky Dr. Oetker

150 ml

voda

150 g

cukor

Zobraziť výrobky

Vanilkový cukor Dr. Oetker

Maková náplň Dr. Oetker

Škoricový cukor Dr. Oetker

100 % vaječné bielky Dr. Oetker

Príprava:

Príprava :

30 min

Doba pečenia:

25 min

Príprava žemľovky

Na prípravu žemľovky vyšľaháme žĺtky s mliekom a cukrom. Vianočku nakrájame priečne na kolieska hrubé asi 1 cm. Postupne ich namáčame v žĺtkovej zmesi a ukladáme tesne vedľa seba na dno pekáča vymasteného lyžicou masla.

Vrstvenie žemľovky

Makovú náplň pripravíme s mliekom podľa návodu na obale. Náplň rozložíme na vrstvu vianočky v pekáči a navrch dáme ďalšiu vrstvu zvlhčenej vianočky. Pokračujeme vrstvou sliviek, ktoré zľahka poprášime škoricovým cukrom. Prikryjeme poslednou vrstvou vianočky namočenej v žĺtkoch. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 25 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Príprava snehovej čiapky

Bielky najskôr vyšľaháme s vodou a potom postupne pridávame cukor tak, aby vznikol tuhý sneh. Predpečenú žemľovku vyberieme z rúry a rozotrieme na ňu pripravený sneh. Vložíme späť do rúry a pečieme ešte asi 15 minút, aby sneh nadobudol jemnú zlatistú farbu.