Ako dokonale vytvarovať štólu?
Tvarovanie štóly je kľúčovým krokom k tomu, aby bola nielen chutná, ale aj krásna na pohľad. V tomto praktickom sprievodcovi sa dozviete, ako správne vytvarovať cesto, ako štólu piecť, aby sa nespálila, a ako ju po upečení upraviť tak, aby zostala vláčna aj pri dlhšom skladovaní. Objavte všetky tipy krok za krokom!
Cesto vytvarujte do valca dlhého asi 40 cm. Potom pomocou váľka vytvorte pozdĺžnu jamku uprostred.
Jednu polovicu cesta zľahka preklopte cez druhú polovicu.
Strednú časť cesta pozdĺžne pritlačte rukami a vytvarujte tak chrbát.
Štólu pečte na plechu vyloženom trojitou vrstvou papiera na pečenie – vďaka tomu spodná časť štóly počas dlhého pečenia príliš nezhnedne.
Ak máte k dispozícii rám na pečenie štóly, môžete do neho cesto na pečenie vložiť. Pomôže to štóle lepšie držať tvar.
Rúra sa zvyčajne silno predhreje a na pečenie sa teplota zníži. Ihneď po upečení sa štóla potrie rozpusteným maslom a posype práškovým cukrom. Tým sa zabráni vysychaniu štóly pri dlhšom skladovaní.
Tieto osvedčené recepty na štólu vás očaria svojou vôňou a chuťou:
Vianočná štóla
Kysnutá vianočná štóla s orechmi
Vianočná štóla s orieškami a mandľami
A ak chcete niečo originálne, pustite sa do prípravy obľúbených mini štôl. Sú ideálne ako darček, na sviatočný stôl alebo len tak pre radosť.
Tvarohové mini štóly s marcipánom
Vianočné mini štóly
Štólové kopčeky