Bábovka Zlatý klas

Na prípravu cesta v mise vyšľaháme žĺtka s cukrom, vanilínovým cukrom a vodou elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Postupne zašľaháme olej. Z bielkov vyšľaháme sneh a zľahka vmiešame do žĺtkovej peny.

Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a Zlatým klasom a zľahka ručne vymiešame dohladka. 2/3 cesta nanesieme do vymazanej a múkou vysypanej formy.

Do zvyšnej 1/3 cesta pridáme kakao a dôkladne zamiešame. Potom nanesieme do formy a špirálovitým pohybom vidličky cestá premiešame, čím sa vytvorí mramorovanie. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 50 minút

Teplota horného a spodného ohrevu rúry: 160 °C

Teplota rúry s ventilátorom: 140 °C

Bábovku necháme asi 10 minút vo forme schladnúť. Potom ju opatrne vyklopíme.