Banánovo-ananásové rezy

Žĺtky ušľaháme dohladka s vodou, práškovým cukrom a vanilínovým cukrom. Z bielkov a cukru ušľaháme tuhý sneh, ktorý opatrne vmiešame do žĺtkovej zmesi. Pridáme múku zmiešanú s pudingovým práškom a opäť všetko opatrne premiešame. Cesto rovnomerne rozotrieme na plech (30 x 35 cm) vyložený papierom na pečenie a dáme do vopred vyhriatej rúry.

Doba pečenia: 12 - 15 minút

Teplota horného a spodného ohrevu rúry: 200 °C

Teplota rúry s ventilátorom: 180 °C

Po upečení vyberieme piškótu z rúry a preklopíme ju na papier na pečenie (na pracovnej ploche) posypaný práškovým cukrom. Z piškóty stiahneme papier na pečenie, ktorý bol na dne plechu pri pečení.

Puding pripravíme podľa návodu na obale a za občasného miešanie ho necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme do peny a po častiach zamiešame vychladnutý puding.

Piškótu rozrežeme na 3 časti. Na jednu časť natrieme polovicu krému. Odkvapkaný ananás rozložíme na krém a zľahka pritlačíme. Druhú časť piškóty položíme na krém s ananásom a rozotrieme na ňu rovnomerne zvyšný krém. Banány nakrájané na kolieska zľahka vtlačíme do krému. Poslednou časťou piškóty krém prikryjeme, rovnomerne pritlačíme a necháme vychladnúť.

Polevu rozohrejeme vo vodnom kúpeli podľa návodu a potrieme ju vrchnou časťou piškóty.