Banánový chlebíček s rumovo-karamelovou polevou

Banánový chlebíček s rumovo-karamelovou polevou

asi 12 porcií

Jednoduché

120

Lahodný banánový chlebíček poteší sladkou polevou.

Zloženie

Príprava

Zloženie

Na cesto

250 g

múka hladká

2 zarovnané KL

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

200 g

cukor

štipka

soľ

0,5 KL

škorica mletá

200 g

maslo rozpustené

banany

2 ks

vajce

50 g

orechy vlašské nasekané

Na polevu

200 g

cukor práškový

50 ml

voda

125 ml

smotana na šľahanie (33%)

1,5 PL

rum tmavý

Ešte potrebujeme

forma na biskupský chlebíček (30 x 11 cm)

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

120 min

Príprava :

60 min

Doba pečenia:

55 min

Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom, cukrom, soľou a škoricou. Pridáme maslo, roztlačené banány, vajcia a orechy a vymiešame vareškou dohladka. Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 55 - 60 minút

Teplota horného a spodného ohrevu rúry: 180 °C

Teplota rúry s ventilátorom: 160 °C

Chlebíček necháme vychladnúť a odoberieme ho z formy.

Na prípravu polevy na panvici privedieme do varu cukor s vodou a za stáleho miešania necháme skaramelizovať. Opatrne prilejeme smotanu s rumom a krátko povaríme. Odstavíme a necháme asi 30 minút chladnúť. Potom polevu natrieme na povrch chlebíčka.