Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom, cukrom, soľou a škoricovým cukrom. Pridáme maslo, vajcia, roztlačené banány,a orechy a vymiešame vareškou dohladka. Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 50 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Chlebíček necháme asi 10 minút vo forme vychladnúť. Potom ho opatrne odoberieme z formy.

Na prípravu polevy na panvici privedieme do varu cukor s vodou a za stáleho miešania necháme skaramelizovať. Opatrne prilejeme smotanu s rumom a krátko povaríme. Odstavíme a necháme asi 30 minút chladnúť. Potom polevu natrieme na povrch chlebíčka. Posypte nasekanými orechmi a nechajte stuhnúť.