Mandľové pečivo

asi 80 ks

Jednoduché

50 min

Tradičné linecké kolieska s mandľovou múčkou a Vanilkovým cukrom Dr. Oetker. Lahodná klasika na sviatočný stôl.

Mandľové pečivo je symbolom jemnosti a elegancie. Tento recept kombinuje krehké linecké kolieska s ríbezľovým džemom, ktorý dodáva skvelú chuťovú rovnováhu a zaručí úspech na každom sviatočnom stole. Ideálne ako súčasť vianočného výberu alebo len ako sladké pohladenie ku káve.

Prísady

Príprava

Na cesto

formička na vykrajovanie

(v tvare kolieska (ø 3,5 cm))

formičky

(na vykrajovanie rôznych tvarov mini)

2 plechy na pečenie

Prísady

Na cesto

300 g

hladká múka

160 g

cukor

1 balíček

Vanilkový cukor Dr. Oetker

štipka

soľ

100 g

mandľová múčka

200 g

maslo zmäknuté

2 PL

mlieko

Na zlepenie a posypanie

150 g

džem ríbezľový

25 g

práškový cukor

Zobraziť výrobky

Vanilkový cukor Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

50 min

Príprava :

40 min

Doba pečenia:

10 min

Príprava cesta

Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s cukrom, vanilkovým cukrom, soľou a mandľovou múčkou. Pridáme maslo a mlieko a ručne vypracujeme hladké cesto. Cesto zabalíme do mikroténového vrecka a odložíme asi na 30 minút do chladničky. Na pomúčenej pracovnej ploche cesto pomocou váľka vyvaľkáme na plát hrubý asi 5 mm a pomocou formičky vykrajujeme kolieska. Do polovice koliesok v strede mini formičkami povykrajujeme rôzne motívy. Poukladáme ich na plechy vyložené papierom na pečenie. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 10 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Kolieska necháme vychladnúť.

Dokončenie

Kolieska bez motívu potrieme džemom. Kolieska s motívmi pocukrujeme a poukladáme na kolieska s džemom.