Chrumkavý koláč s mandľami

Na prípravu cesta v mise šľahačom na najvyššom stupni vyšľaháme vajcia s cukrom, medom a vanilínovým cukrom do peny. Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a ručne zľahka vymiešame dohladka. Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy a uhladíme. Posypeme mandľovými plátkami. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 35 minút

Teplota horného a spodného ohrevu rúry: 180 °C

Teplota rúry s ventilátorom: 160 °C

Korpus necháme vychladnúť. Potom ho raz pozdĺžne prekrojíme.

Na náplň uvaríme puding s mliekom a cukrom podľa návodu na obale. Necháme krátko za stáleho miešania vychladnúť, nanesieme na spodný diel korpusu a uhladíme. Zakryjeme vrchným dielom a odložíme do chladničky stuhnúť.