Sacherova bábovka

Na prípravu cesta v mise vyšľaháme maslo s cukrom, vajcami a soľou elektrickým ručným šľahačom nastaveným na najvyšší stupeň do peny. Pridáme rum, mlieko, múku zmiešanú s kypriacim práškom a kakaom a zľahka ručne vymiešame dohladka. Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 60 minút

Teplota horného a spodného ohrevu rúry: 160 °C

Teplota rúry s ventilátorom: 140 °C

Bábovku necháme asi 10 minút vo forme ochladnúť. Potom ju opatrne vyklopíme.

Polevu rozpustíme podľa návodu na obale a povrch bábovky polejeme.