Škoricový opičí chlieb

Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s droždím, soľou, cukrom, vanilkovým cukrom a kôrou. Pridáme vajcia, maslo a mlieko a vypracujeme hladké cesto. Cesto prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste asi 30 minút kysnúť.

Na obalenie v mise zmiešame cukor so škoricovým cukrom a korením.

Z cesta na pomúčenej pracovnej ploche vytvarujeme valček s ø asi 2 cm, ktorý nakrájame na kúsky dlhé asi 2 cm. Z kúskov vytvarujeme guľôčky. Guľôčky namáčame v masle a obalíme v ochutenom cukre. Guľôčky poukladáme tesne vedľa seba do maslom vymastenej formy. Zakryjeme potravinovou fóliou a necháme na teplom mieste ešte asi hodinu kysnúť.

Odstránime fóliu, vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 35 minút

Teplota horného a spodného ohrevu rúry: 180 °C

Teplota rúry s ventilátorom: 160 °C

Chlieb podávame najlepšie teplý.