Srdce Pavlova

asi 4 porcie

Jednoduché

115

Príprava snehového cesta nebola nikdy jednoduchšia! Prvotriedne 100% sušené pasterizované vaječné bielky Dr. Oetker z chovov sliepok vo voľnom výbehu.

Zloženie

Príprava

Zloženie

Na cesto

1 balíček

100 % vaječné bielky Dr. Oetker

150 ml

voda studená

250 g

cukor

Farba gélová potravinárska modrá Dr. Oetker

Farba gélová potravinárska ružová Dr. Oetker

Dekor mix ružový Dr. Oetker

Dekor mix modrý Dr. Oetker

Na náplň

1 balíček

Malinová náplň Dr. Oetker (súčasť balenia)

400 - 500 ml

smotana na šľahanie (33%)

Okrem toho potrebujeme

elektrický ručný šľahač

cukrárske vrecko so zrezanou trubičkou

plech na pečenie

100 % vaječné bielky Dr. Oetker

Farba gélová potravinárska modrá Dr. Oetker

Farba gélová potravinárska ružová Dr. Oetker

Dekor mix ružový Dr. Oetker

Dekor mix modrý Dr. Oetker

Malinová náplň Dr. Oetker (súčasť balenia)

Príprava:

Celkovo:

115 min

Príprava :

25 min

V mise dôkladne vyšľaháme bielok s vodou šľahačom aspoň 5 minút. Potom za stáleho šľahania postupne pridávame cukor a šľaháme, kým sa nezačnú tvoriť ostré špičky. Cesto rozdelíme na polovicu a každú zafarbíme inou farbou. Postupne cestom naplníme cukrárske vrecko. Na plech vyložený papierom na pečenie vytvarujeme 2 ružové srdcia a potom 2 modré srdcia. Vložíme do predhriatej rúry a sušíme.

Doba sušenia: asi 90 - 120 minút

Elektrická rúra: asi 110 °C

Teplovzdušná rúra: asi 90 °C

Rúru vypneme a korpusy necháme v uzavretej rúre vychladnúť.

Náplň vyšľaháme so smotanou šľahačom podľa návodu na obale. Ružové a modré srdcia k sebe zlepíme náplňou. Nakoniec okolo dozdobíme modrým a ružovým zdobením.